resep masakan
News and events.
Selamat datang di foods-recipe.com. Sekarang Anda dapat mengirimkan resep koleksi anda dan berbagi dengan pengunjung setia foods-recipe.com.
Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

Share |

Cumi Goreng Tepung

Bahan :

  • 500 gr cumi, pilih ukuran besar

  • 1 sdm tepung terigu (kurang lebih), untuk melumuri

  • 1/2 sdt garam halus

  • 500 ml minyak, untuk menggoreng



Bahan pencelup :

  • 1 butir telur, kocok sebentar

  • 50 gr tepung terigu + 50 gr tepung maizena (kurang lebih)

  • 1/3 sdt merica bubuk

  • 1/3 sdt garam halus

  • 50 ml air dingin



Cara membuat :

  1. Pisahkan kepala cumi dari badannya dan cuci bersih hingga putih. Iris bulat tipis dan rendam dalam air es selama kurang lebih 2 jam (simpan dalam

    lemari es).

  2. Adonan celupan : kocok telur sebentar, kemudian campurkan dengan bahan lainnya, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga

    adonan kental. Sisihkan.

  3. Iris cumi bentuk bulat setebal kurang lebih 1/2 cm. Lumuri tepung terigu yang di beri sedikit garam, tipis-tipis saja, ratakan.

  4. Panaskan minyak cukup banyak diatas api sedang. Celupkan cumi iris bertepung ke dalam adonan celupan, goreng satu per satu hingga berwarna kuning

    kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan, hidangkan panas dengan saus mustard dan saus sambal, sesuai selera.






Share |

Penulis Resep :

Site info
Bookmark and Share
eXTReMe Tracker
Page Rank Check
Link To Us