resep masakan
News and events.
Selamat datang di foods-recipe.com. Sekarang Anda dapat mengirimkan resep koleksi anda dan berbagi dengan pengunjung setia foods-recipe.com.
kirim resep kamu dan share ke facebook
Links partner
Exchange links
Gadget Review
Iklan Mobil Gratis
Blockbuster Movie Review
The best short quality article
Sewa Mobil Box
Rental Mobil Box
Facebook like
Link others

Otak-otak

Otak-otak

Share |

Bahan :

  • 250 gr dagomg olam tenggiri

  • 1 putih telur

  • 2 sdm tepung sagu

  • 125 cc santan kental

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 6bh bawang merah, haluskan

  • 2 sdm irisan halus daun bawang

  • daun pisang secukupnya



Untuk sambal cuka :

  • 3 siung bawang putih

  • 3 btr kemiri goreng

  • 3 bh cabai merah

  • 1 sdt gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdm cuka

  • sedikit air matang



Cara Membuat :

  1. Haluskan daging ikan tenggiri dengan garam. Tambahkan putih telur, aduk rata. Masukkan bumbu-bumbu, tepung sagu, daun bawang, dan santan, aduk rata.

  2. Siapkan daun pusang bentuk bujur sangkar, letakkan 2 sdm adonan ikan. Bungkus, sematkan dengan lidi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

  3. Siapkan kukusan dan kukus otak-otak hingga matang. Angkat. Sebelum dihidangkan dapat di panggang terlebih dahulu.

  4. Hidangkan dengan sambal cuka.

  5. Buat sambal cuka: haluskan bawang putih, kemiri, cabai merah, gula pasir, dan garam. Beri cuka dan air matang, aduk rata.



Untuk 10 bungkus
Share |

Penulis Resep :

Site info
Bookmark and Share
eXTReMe Tracker
Page Rank Check
Link To Us