Tahu Berontak

Adik saya berhasil mempraktekkan resep ini dengan sukses, alhasil, tiap sabtu atau minggu sore, sajian ini pasti ada di meja kerja saya.. hehe... yuk kita liat cara bikinnya..

Bahan :
1. 10 buah tahu yang sedang besarnya
2. minyak goreng secukupnya

Untuk isi :

150 gr udang kupas, cincant, tumis sebentar.
3 sdm rebung cincang
2 btg seledri, iris halus
2 btg daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus, goreng
5 bh bawang merah, iris halus, goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Untuk adonan kulit, campur jadi satu :

125 gr tepung beras
2 sdm tepung sagu
1 sdt ketumbar, sangrai
3 siung bawang putih
5 btr kemiri
1/2 sdt garam
250 cc santan

Cara Membuat :
1. Goreng tahu agak kering, buat guratan di salah satu sisinya, keluarkan isinya menggunakan sendok kecil.

2. Campur isi tahu yang di keluarkan tadi dengan udang, seledri, rebung, daun bawang, bawang putih, bawang merah, dan semua bumbu. Remas-remas hingga rata. Isikan ke dalam tahu yang sudah dilubangi tadi. Celupkan ke adonan kulit, lalu goreng hingga matang dan kulitnya kering.

Resep ini dibuat untuk 10 buah

coba yukk...