100 g fillet kakap
2 sdm air perasan jeruk nipis
1 butir putih telur, kocok lepas
50 g tepung tapioka
50 g tepung terigu
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Potong fillet kakap memanjang 4x7cm
2. beri perasan jeruk nipis agar hilang bau amisnya. Diamkan 30 menit.
3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, merica dan garam, aduk sampai rata.
4. Celupkan kakap ke dalam putih telur yang sudah di kocok lepas, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
5. Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang
6. Angkat, sajikan dengan saus tomat/sambal bila suka.
FACEBOOK
TWITTER
RSS
IDENTI.CA