Tumisan Ayam

• 400 gr daging ayam (fillet), iris kecil-kecil


• 2 sdm saus tomat


• 2 sdm saus teriyaki


• 2 sdm kecap manis


• 1/3 sdt garam


• 1/2 sdt gula pasir


• 1 sdm merica bubuk


• 1 sdm air jeruk nipis


• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus


• 50 gr bawang bombai, belah dua, iris tipis


• 100 gr wortel, iris seperti batang korek api


• 2 batang daun bawang, iris tipis serong


• 75 gr taoge, buang akarnya


• 3 sdm minyak sayur


• 1 sdm mentega

1. Campur daging ayam dengan saus tomat, saus teriyaki, kecap manis, garam, merica, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.


2. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai, aduk hingga harum aromanya. Masukkan daging ayam berbumbu, aduk, dan masak hingga daging ayam matang.


3. Masukkan berturut-turut wortel, daun bawang dan taoge, aduk hingga sayuran layu. Angkat, hidangkan selagi panas.